一、培養(yǎng)目標及基本要求

（一）培養(yǎng)目標

培養(yǎng)具有系統(tǒng)的食品加工與安全的基本理論和專業(yè)知識，熟練運用現(xiàn)代食品科學、食品加工與食品分析技術，適應食品加工與食品衛(wèi)生領域建設發(fā)展需要的高層次、應用型、復合型食品專業(yè)人才。

（二）基本要求

1．掌握馬克思主義基本原理和中國特色社會主義理論體系，具備良好的政治素質(zhì)和職業(yè)道德，具有較強的事業(yè)心和科學創(chuàng)新理念，以及團結協(xié)作精神，積極為社會主義現(xiàn)代化建設和人類的科學進步服務。

2．掌握食品領域的基礎理論、系統(tǒng)的專業(yè)知識；了解本學科現(xiàn)代理論和技術的發(fā)展水平，以及所從事研究方向的國內(nèi)外發(fā)展動態(tài)；具有創(chuàng)新意識和理念；具有良好的綜合素質(zhì)、嚴謹?shù)目茖W態(tài)度和理論聯(lián)系實際的工作作風；具備較高層次科學研究、食品加工和食品安全技術研究的獨立工作能力。

3．基本掌握一門外國語，能夠閱讀外文專業(yè)文獻。

二、入學要求

1．符合下列條件的農(nóng)業(yè)推廣和農(nóng)村發(fā)展方面從事相關技術、管理或培訓工作的在職人員。可報考攻讀農(nóng)業(yè)推廣碩士(食品加工與安全領域)專業(yè)學位。

7月31日前國民教育序列大學本科畢業(yè)（一般應有學士學位）并取得學歷證書。

2．報考人員須參加在職攻讀農(nóng)業(yè)推廣專業(yè)學位的入學考試。考試時間、科目以國家相關文件規(guī)定為準。

三、培養(yǎng)方式及學習年限

1．攻讀農(nóng)業(yè)推廣碩士林業(yè)領域?qū)I(yè)學位的研究生，采取“進校不離崗”的方式學習。在校學習時間累計不少于6個月。課程學習實行學分制，采取多學科綜合、寬口徑的培養(yǎng)模式。

2．實行雙導師制，由校內(nèi)、校外導師聯(lián)合指導。校內(nèi)導師應由本單位具有碩士研究生指導經(jīng)歷、實踐經(jīng)驗豐富具有副高級以上職稱的教師擔任。校外導師應由來自林業(yè)生產(chǎn)實踐部門的具有高級專業(yè)技術職稱、業(yè)務水平高、責任心強的專業(yè)技術人員擔任，由培養(yǎng)單位按程序辦理聘任手續(xù)。

3．攻讀農(nóng)業(yè)推廣碩士林業(yè)領域?qū)I(yè)學位的學習年限一般為三年，最長不超過五年。

四、課程學習

1．學位課：（10-13學分）

2．專業(yè)基礎課：（10學分）

3．選修課：（8-10學分）

4．必修環(huán)節(jié)

必修環(huán)節(jié)應包括開題報告、論文中期檢查報告等。各培養(yǎng)單位可根據(jù)實際情況確定其他的必修環(huán)節(jié)。

五、學位論文工作

1．農(nóng)業(yè)推廣碩士食品加工與安全領域?qū)I(yè)學位論文選題應服務于林業(yè)、食品行業(yè)的發(fā)展、食品加工科技推廣、食品營養(yǎng)、食品資源調(diào)查與開發(fā)、食品安全與分析，以及與食品、衛(wèi)生、防疫等相關的企事業(yè)單位的管理，應有一定的技術難度、先進性和工作量，能體現(xiàn)作者綜合運用專業(yè)理論、方法和技術手段解決食品行業(yè)或與食品相關領域應用技術問題的能力。

2．論文形式可以是研究論文、項目（產(chǎn)品）設計、調(diào)研報告等。

3．論文結構及質(zhì)量要求

（1）學生應在導師指導下獨立完成論文；

（2）論文應能體現(xiàn)學生綜合運用基礎理論和專業(yè)知識解決實際問題的能力，應注意研究成果的實用性和先進性；

（3）論文內(nèi)容完整，形式規(guī)范，立論、數(shù)據(jù)可靠，論據(jù)充分，結論正確，成果具有學術價值或?qū)嵱脙r值，字數(shù)不少于3萬字。

4．評審與答辯

學位論文的評審應著重考察作者綜合運用科學理論、方法和技術手段解決食品行業(yè)或與食品相關領域應用技術問題的能力；審查學位論文工作的技術難度和工作量。

攻讀農(nóng)業(yè)推廣碩士專業(yè)學位研究生必須完成培養(yǎng)方案中規(guī)定的所有環(huán)節(jié)，成績合格，方可申請參加學位論文答辯。

學位論文應至少有2名具有副高級以上職稱的專家評閱，其中應有來自實際工作部門的專家。答辯委員會應由5-7位專家組成，并至少有校外專家一名。導師可參加答辯會議，但不得擔任答辯委員會成員。

六、學位授予

通過課程考試取得規(guī)定學分并通過學位論文答辯的研究生，有關學位申請材料經(jīng)學院學位分委員會討論審查通過，并上報校學位評定委員會審核批準后，授予農(nóng)業(yè)推廣碩士專業(yè)學位，頒發(fā)國務院學位委員會學位證書。