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谷氨酸(Glu)含量檢測(cè)試劑盒 意義：谷氨酸 (Glutamic Acid, Glu) 廣泛存在于動(dòng)物、植物、微生物和培養(yǎng)細(xì)胞中，不僅是組成蛋白質(zhì)的 20 種氨基酸之一， 而且通過(guò)轉(zhuǎn)氨基作用參與多種氨基酸合成，是生物體內(nèi)主要氨基來(lái)源之一。此外，Glu 還是 味精的主要有效成分，常用做食品添加劑以及香料生產(chǎn)。

丙酮酸(PA)含量檢測(cè)試劑盒 意義：丙酮酸通過(guò)乙酰 CoA 連接葡萄糖、脂肪酸和氨基酸三大代謝，起著重要的樞紐作用。 原理：丙酮酸與 2,4dinitrobenzene肼作用，生成丙酮酸-2,4-dinitrobenzene腙，在堿性溶液中呈櫻紅色。

α酮戊二酸脫氫酶(α-KGDH)活性檢測(cè)試劑盒

硫氧還蛋白氧化還原酶(TrxR)活性檢測(cè)試劑盒 意義：硫氧還蛋白還原酶 (Oxidized Thioredoxin Reductase, TrxR) 是一種NADPH依賴的包含F(xiàn)AD結(jié)構(gòu)域的二聚體硒酶，屬于吡啶核苷酸-二硫化物氧化還原酶家族成員，與硫氧還蛋白以及NADPH共同構(gòu)成了硫氧還蛋白系統(tǒng)。TrxR與GR活性類似，催化GSSG還原生成GSH，是glutathione氧化還原循環(huán)關(guān)鍵酶之一。

植物總酚（TP）含量檢測(cè)試劑盒 意義：植物酚類物質(zhì)具有清除自由基，抗氧化抗衰老的作用，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療保健作用而廣泛應(yīng)用于化妝品、食品、醫(yī)藥等領(lǐng)域。 原理：在堿性條件下，酚類物質(zhì)將鎢鉬酸還原，產(chǎn)生藍(lán)色化合物，在 760nm 處有特征吸收峰，測(cè)760nm 處的吸光值，即可得樣品總酚含量。

糖原含量檢測(cè)試劑盒 意義：糖原 (Glycogen) 是由葡萄糖單位構(gòu)成的高分子多糖，是糖的主要的儲(chǔ)存形式之一，主要貯存在肝和肌肉中作為備用能量，分別稱為肝糖原和肌糖原。肝糖原可調(diào)節(jié)血糖濃度，當(dāng)血糖升高時(shí)可在肝臟合成糖原，血糖降低時(shí)，肝糖原則分解為葡萄糖以補(bǔ)充血糖。